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泡菜炒面怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

[原料/调料] 
豆腐专用泡菜 1/2杯
1支
猪肉丝 1/4杯
木耳 1朵
阳春面 1/2斤
酱油 1/2大匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1/3大匙

[制作流程] 
(1)将木耳洗净,切段、木耳切丝备用,泡菜如果太大,可以略切成较小片状。
(2)备1锅水加热至沸腾,将阳春面放入锅中煮熟后捞起,浸泡于冷水中冷却之后捞起沥干备用。
(3)起油锅,放入段爆香成金黄色,再放入猪肉丝炒至八分熟时,将木耳丝、泡菜及阳春面一起放入锅中翻炒均匀,最后加入调味料炒匀入味,至所有材料全熟、面条热透即可起锅盛盘。
将阳春面改用油面,猪肉丝事先煮熟,即可凉拌做为凉拌泡菜面,适合夏天食