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猪大骨炖海带的做法?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

  海带头炖豆腐,很有营养,参考参考吧

  原料:

  豆腐200克,海带100克,精盐末、花、花生油各适量。

  制法:

  1、将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。

  2、锅中放入花生油烧热,放入花、末煸香,再放入豆腐海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带豆腐入味,出锅装盘即成。

  特点:

  滑润鲜香,有油而不腻。

  功效:

  此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处,甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。

  海带性味咸寒,有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富,故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视,因此要在日常多吃些海带等含碘食品。