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排骨海带汤怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

主料:猪排骨(大排)500克
辅料:海带(鲜)300克
调料:料酒10克,大10克,10克,盐4克,味精3克,鸡精3克,白砂4克,香油10克
排骨海带的特色:
排骨软烂,汤鲜味醇,营养丰富
做法:
1. 排骨剁成3厘米长的段;
2. 海带切菱形片;
3. 排骨入沸水锅中略焯捞出;
4. 锅内加鲜汤、料酒、片、鸡精,下入排骨,用中火烧开。
5. 下入海带精盐,用小火炖至排骨熟烂;
6. 然后加味精、香油,出锅装汤碗即成。