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红烧葱油豆腐怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版



一、材料:
豆腐、盐、生抽、料酒



二、自制
1、洗净,切段,绿注意分开
2、锅子放适量油,看你一次想做多少,还有的量,放入白先炸
3、白变色,放绿,大火冒泡之后转小火慢慢炸
4、到绿焦黄
5、滤出
6、得



三、做法
1、煮一锅子开水,放豆腐煮开(可以去豆腥味哈)
2、捞出豆腐切小块
3、锅中放适量
4、豆腐入锅煎
5、翻面,两面都煎到焦黄
6、放生抽


7、豆腐很吃油,再放一勺子
8、适量盐
9、白
10、料酒适量
11、12、大火煮开转小火炖到入味



13、入味的豆腐
14、出锅前撒花即可



小贴士:
1、豆腐用的是老豆腐,先过水焯下,可以去豆腥味哈
2、豆腐一定要煎到两面焦黄,这样再加料煮,饱含汤汁。。。外焦里嫩。