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人参炖鸡怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

主料:鸡1000克
辅料:人参15克,稻米10克
调料:黄酒10克教您人参炖鸡怎么做,如何做人参炖鸡才好吃

1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净;
2. 人参洗净;
3. 稻米淘洗干净;
4. 人参、黄酒、米放鸡肚内;
5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯或适量;
6. 中火40分钟,食用时放精盐即可。

小帖士-食物相克:
人参人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”