欢迎来到【家常菜】网!

清淡家常菜

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

素炒空心菜
主料:空心菜500克
调料:盐5克味精3克大4克料酒5克大豆油50克各适量

制作方法
1.将洗净切成末待用;
2.先将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥干水分;
3.炒勺坐旺火上,放猪油烧热,下入蕹菜、末,翻炒;
4.再下盐,烹料酒,放味精,炒至菜色变深,至汤汁开几开即可出勺。

蘑菇冬瓜
主料:蘑菇(鲜蘑)100克
配料:冬瓜50克番茄50克粉丝50克
调料:番茄酱15克大5克3克盐5克味精3克香油5克各适量

制作方法
1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片;冬瓜去皮后切片;西红柿洗净后切片;分别洗净,花,切末。
2.汤锅架火上,放入素汤500毫升烧沸,投入冬瓜花和末,烧滚后加粉丝蘑菇西红柿精盐,煮熟后再加入番茄酱味精,淋入麻油即成。

苦瓜炒肉
主料:苦瓜300克猪肉(瘦)50克
制作方法
1.先将苦瓜切断,用盐腌制片刻;
2.即除掉苦味,再横切成片;
3.猪肉洗净,切成丝;
4.取锅烧热,入油适量,等油热;
5.下内丝煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6.加水适量,焖烧10分钟;
7.加入盐、味精调味,即可装盘。

酸溜土豆
土豆切丝,用沸水先将土豆丝去味,烧至5分熟,下锅,放入,盐等爆炒
土豆丝加水先烧,也不容易粘锅)