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金枪鱼拌饭怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

材料:
Risotto米 150 g
紫米 35 g
金枪鱼 约120 g
苤蓝 约1/2个
新鲜绿 1根
夏洛特 1个
2片
罗勒叶 约10片
鱼籽 适量
鸡蛋 2个
寿司酱油 或者 美即味美鲜

做法:

1. 米淘好,用电饭焖起来。

2. 基本材料一览。金枪鱼一定要好质量可以生吃的。

3. 苤蓝去皮,取约1/2个,切成细丝;金枪鱼一般剁地非常碎,一般剁成小丁;绿切细圈;洋切成末;罗勒叶切碎。

4. 将金枪鱼、洋绿、、罗勒叶放入一个小碗。



5. 与鱼籽混合均匀。鱼籽的量按个人喜好。

6. 焖好的米饭装入碗里。

7. 先摆上苤蓝丝。

8. 然后摆上步骤5里混合好的金枪鱼和香料。中间留出地方一会放蛋黄



9. 将鸡蛋小心磕开,只取蛋黄,放在步骤8里铺好的金枪鱼和香料上。

10. 最后按口味滴上些酱油,即可。