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百香果果酱做法指导

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

主料: 西番莲600克

配料: 土三七2克 调料: 麦芽300克 冰50克

1. 百香果洗净沥干水分,切开,取600克果肉汁备用;

2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;

3. 捞除甜菊,再加入麦芽拌煮至溶化;

4. 加入百香果肉汁用小火续煮;

5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。