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核桃红枣阿胶糕怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

  阿胶

  原料阿胶250克、250克、200克、芝麻180克、枸杞50克、黄酒250克、冰50克

  做法

  1、阿胶装入塑料袋中,用硬物敲打成块。(我用的是肉锤)

  2、然后放入搅拌机中,搅拌成粉末,

  3、倒入黄酒,

  4、再加入冰搅拌均匀,(冰用冰粉或冰块均可,因为还要的)

  5、芝麻清洗后炒一下,会比较香,当然不炒也行。不炒就要晒干再用。

  6、烤一下,不烤也行。

  7、将阿胶黄酒放入蒸笼中,蒸锅中一定要多放些水,

  8、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后,倒入不用切。

  9、再倒入芝麻

  10、放入枸杞

  11、最后倒入大,大对半切即可。

  12、大约蒸50分钟左右即可。

  13、蒸的时候蒸笼上盖上笼布,不容易滴水。

  14、准备一个容器,上面放上保鲜膜,保鲜膜最好是耐热的。

  15、倒入蒸好稍凉的阿胶成品,并压实,

  16、大约放冷藏室几个小时,冷藏至硬倒出。

  17、然后切片食用。