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酸辣黑木耳的家常做法

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酸辣<a href=/shicai/shucai/HeiMuEr/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/shucai/MuEr/index.html target=_blank><u>木耳</u></a></u></a>

  黑木耳是家中餐桌上的宠儿,怎么吃都不腻,酸辣口味备受青睐,经常压桌。浸泡的木耳,清香爽口,嫩滑柔韧,微辣,极其美味的下酒菜。木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,有补气益智,润肺补脑,活之功效,常吃木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

  食材主料:木耳15g、花生油1汤匙、盐适量、青椒半个、红椒半个、美极鲜酱油1汤匙、老2汤匙、蒜5瓣、香油适量

  步骤

酸辣<a href=/shicai/shucai/HeiMuEr/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/shucai/MuEr/index.html target=_blank><u>木耳</u></a></u></a>的做法步骤1

  1.木耳用清水泡发,摘去蒂部,大的撕小块,沥干水备用

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  2.木耳过水焯一下,过冷水控净水分备用

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  3.青红椒切丝

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  4.大蒜做成蒜茸

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  5.炒锅加入花生油,爆香蒜茸

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  6.取大盆,加入木耳、青红椒酱油、老、香油和盐调味

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  7.加入油炸的蒜茸拌匀

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  8.装盘。

  小贴士

  1、北方人不能吃辣,我用了青红椒,喜欢辣的将青红椒换成指天椒。

  2、撒点香菜碎更提味,家里没有香菜了。


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