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豆腐鸡蛋羹的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

豆腐鸡蛋食材介绍

主料:

豆腐(150克) 鸡蛋(3个)

辅料:

清水(清水) 盐(5克) 生抽(10毫升)香油(5毫升)香菜(1根) 尖椒(适量) 剁椒(适量)

豆腐鸡蛋的做法步骤:

1.准备主要食材。

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2.豆腐冲洗干净后切小块。

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3.3个鸡蛋中加入盐。

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4.加入与鸡蛋同比例的温开水。

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5.充分打散。

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6.过筛到盛有豆腐块的碗中。

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7.锅坐水,水开放入蒸碗。

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8.碗上盖个盘子,小火蒸10分钟。

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9.香菜、尖椒切末。

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10.把香菜和尖椒碎放入小碗中,在放入所有调料,拌匀。

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11.鲜嫩润滑的豆腐鸡蛋羹出锅,上面撒上料汁即可食用。

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12.


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小贴士:

1、如果用内脂豆腐口感会更细嫩。

2、不用盘子用保鲜膜封住蒸碗也可。

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