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手撕茄子的做法

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    夏季刮油解腻小凉菜之手撕茄子来啦!

    主料

    茄子1根

    辅料

    蒜3瓣  辣椒一个  香油1/2茶匙  生抽1茶匙  1汤匙  食盐1/2茶匙  1/2茶匙  鸡精1/3茶匙  水适量  芝麻一勺

    手撕茄子的做法

    1.材料准备好

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    2.茄子切成大厚片装盘上锅 大火十分钟

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    3.配料切碎装碗里

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    4.配料里倒入蒸鱼豉油

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    5.茄子出锅 放凉

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    6.用手撕成小条 装盘

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    7.酱料里倒入生抽

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    8.香油可以多放一点

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    9.加一点点 搅拌均匀就是酱料汁了

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    10.淋在撕好的茄子条上

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    11.撒上芝麻 拌匀即可食用

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    烹饪技巧

    可以少加一点点芝麻放白芝麻会好看些


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