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炖猪蹄的做法大全 炖猪蹄怎么做好吃

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

猪蹄是一款既美容养颜又营养补身的美食,炖猪蹄的家常做法各式各样,搭配的材料也五花八门。其实不少朋友都想知道,怎样才能做出一道既营养健康又美味独特的炖猪蹄呢?对此,我们在这里将给大家介绍几种炖猪蹄的家常做法!

炖<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>的家常做法

萝卜猪蹄

dunzhuti

食材准备

猪蹄1个,萝卜200克,100克,25克,枸杞子10克,块25克,精盐2小匙,料酒1大匙,胡椒粉少许。

方法步骤

1.将猪蹄用流水冲洗去水,再放入清水中泡10分钟,取出猪蹄,剁成大块;洗净,去掉核;枸杞子洗净;块去皮,切成片。

2.白萝卜去根,洗净,削去外皮,切成大块,放入沸水锅内焯烫一下,以去掉萝卜的辛辣味道,捞出、过凉;去掉节,削去外皮,洗净,切成小块。

3.锅中加入冷水、猪蹄烧沸,放入适量片煮5分钟,将猪蹄捞出冲去浮沫,将水分沥干。

4.砂上上,加入清水、料酒,加入猪蹄片,开大火煮沸,撇去表面的浮沫。盖上盖用小火煲约1小时。

5.接着加入块、萝卜块、枸杞,开小火煲1小时,最后调入盐、胡椒粉即可。

小贴士

本款靓汤具有养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效,是一道适合全家人,尤其是女性、老人秋冬季节食用的滋补靓汤。