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紫薯蛋黄酥的做法

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紫薯蛋黄酥是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享紫薯蛋黄酥做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的紫薯蛋黄酥香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

紫薯蛋黄酥食材介绍

主料:

水油皮:中筋面粉(130克)

辅料:

西王玉米胚芽油(40克) 粉(30克) 水(50克) 油酥:紫薯泥(50克) 中筋面粉(90克) 玉米胚芽油(45克) 咸蛋黄(6个) 豆沙(适量)

紫薯蛋黄酥的做法步骤:

1.首先准备好西王玉米胚芽油

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2.把水油皮所有材料放入盆内

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3.把水油皮材料和油酥材料揉成光滑的面团盖保鲜膜醒30分钟

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4.把水油皮和油酥各分成六份

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5.取一个水油皮按扁把油酥包好

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6.依次包好所有的油酥皮

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7.取一个油酥皮用擀面杖擀成鸭舌

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8.然后由上往下卷起

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9.依次卷好所有的油酥皮盖保鲜膜醒二十分钟

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10.接下把咸蛋黄用油泡一下

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11.五分钟后放入烤箱烤五分钟取出放凉切开备用

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12.接下来继续取一油酥皮擀成鸭舌

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13.由上往下卷起

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14.依次做好剩下的油酥皮,盖上保鲜膜醒二十分钟

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15.醒面期间我们来做馅料,取适量豆沙按扁把蛋黄包住

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16.依次做好剩下的馅料

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17.面醒好了,取一个油酥皮用刀在中间切开

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18.取一块用手按扁

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19.然后取一个豆沙馅放在油酥皮上

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20.像包包子一样包好,不要漏馅咯

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21.依次包好所有的油酥

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22.烤箱,180度预热五分钟上下火中层烤30分钟

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23.时间到取出,被吃了三个

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24.成品

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25.美美滴

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