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焦糖布丁怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

原料

60克、水30克
布丁
鸡蛋3个、牛奶280克、白30克、香草精少许。
份量
乳酪盒两个
做法
1、焦材料,水和白倒入小锅中,
2、模具抹些黄油
3、将小锅中的白和水用极小的火煮成焦色,
4、然后倒入模具中,



5、鸡蛋加入白
6、搅拌均匀
7,牛奶放凉后,
8、倒入鸡蛋中,并加少许香草精增香。



9、然后过筛倒入模具中,
10、隔水160度烤50分钟左右。
11、放冰箱冷藏三个小时后,倒扣在盘子中,
12、取出食用。



小贴士:
1、有人觉得鸡蛋会有些腥,可以加少许香草精。
2、将蛋液过滤一下会口感更好。