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水果味鸡尾酒有益健康

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

美国一项最新研究发现,水果味鸡尾酒不仅能带给人感官上的享受,还有益增进人体健康。

来自美国农业部和泰国农业部的科学家在一项研究中偶然发现,水果味鸡尾酒有益健康。研究人员原本尝试找出可以使草莓保鲜的方法,他们将草莓放在乙醇中,结果发现乙醇使草莓中的抗氧化剂含量增加,而抗氧化剂能够清除有损人体细胞的自由基。

实验证明,朗姆、伏特加、龙舌兰等烈性酒能增加草莓和黑莓中抗氧化剂的含量。报道说,通常,颜色鲜艳的水果和蔬菜中抗氧化剂含量都较为丰富,人们摄入这些食物能减少患癌症、心脏病和一些神经学疾病的风险。