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炼乳红豆沙怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

  材料:

  大红豆100克 炼乳(或奶油,或椰浆)少许

  做法:

  1)将大红豆洗净后,浸泡一夜。

  2)倒入锅中煮沸后,调中小火,煮制约1小时,待红豆开花烂熟。

  3)稍冷却后,将炼乳奶油或椰浆倒入红豆中即可。

  小诀窍:

  **在煮制过程中,要随时注意锅中的水量,不足时,要添加开水,继续熬煮。(约添加三次开水)

  **红豆烂熟之后,不要再往锅中添加开水,用勺子搅拌几下,以免糊底。

  **红豆要选择图中那种大粒的,小粒红豆,咋煮都开不了花的哈。

  **这个红豆沙,在煮时不需任何调料,煮好后,调入炼乳奶油或椰浆,就足够好吃啦。

  **补,补,很补。适合在特别的日子里吃。