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猪蹄汤的做法 猪蹄汤的做法大全

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

黄瓜猪蹄汤的做法

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食材准备

猪蹄750克,黄瓜200克,枸杞子25克,片15克,精盐适量。

方法步骤

1.将猪蹄用流水冲洗去水,再放入清水中泡10分钟,取出猪蹄,剁成大块,放入沸水锅内焯烫5分钟,捞出猪蹄,洗净浮沫。

2.黄瓜去根(不用削皮),洗净,切成5厘米大小的段;枸杞用清水浸泡并洗净。

3.将片、猪蹄、清水放入汤锅内煮约2小时。再放入黄瓜枸杞子、精盐继续煮30分钟,出锅装碗即可。

小贴士

家庭中购买的猪蹄如果黏附一些脏物,直接用自来水冲洗很难洗净。可在清洗前把猪蹄浸泡在淘米水里几分钟,捞出再用清水刷洗干净,脏物就容易去掉了。