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家常炖鱼 家常炖鱼的做法大全

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在鱼的做法里,家常炖鱼是最常见的。炖鱼最大的好处是可以最大程度地保存鱼的营养和鲜味,是最营养的鱼的做法。家常炖鱼的做法有哪些呢,一起来看看吧!

家常炖鱼

家常炖鱼的做法一

jiachangdunyu

食材准备

鲜鱼500克,老豆腐200克,五花肉150克。大各适量,八角1颗,料酒2大匙,老抽1大匙,生抽1大匙,1小匙,盐适量。

方法步骤

1.将鱼收拾干净,五花肉切片,老豆腐切片,大切段,生切片,八角洗净。

2.净锅置于火上,下入五花肉,煎至变色出油后舀出待用:

3.锅内再添一些油,下入鱼,开中小火,煎黄一面后翻面,煎至两面微黄。

4.放入步骤2煎好的五花肉、生、大八角。放入料酒、老抽、生抽、白

5.倒入淹过锅内材料的热水,用大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

6.放入豆腐、盐。

7.再煮约10分钟即可。